Nuestra Receta: Entrecot de Ternera Asturiana con su Nata y Hierbas

Os traemos una receta que se define con pocas palabras… Simplemente deliciosa!

INGREDIENTES

2 entrecot de 150 gr. - 4 l. de leche de vaca - 4 dientes de ajo quemado - Tomillo limón - Romero.

PARA EL GEL DE HIERBAS: Rúcula - Cebollino - Perejil - Cilantro - Ajo - Aceite de oliva virgen extra - 10 ml. agua de molusco

PARA EL VELO DE HIERBALUISA: 1,2 gr. de agar-agar - 30 gr. de hierbaluisa - Agua - Azúcar - Sal - Brotes de mezclum

ELABORACIÓN

  PARA LA NATA

- Hervir la leche junto con el tomillo, el romero y el ajo. Colar y retirar la nata a una manga.

  PARA EL GEL DE HIERBAS

- Triturar los ingredientes añadiendo aceite poco a poco, haciendo una emulsión.

  PARA EL VELO

- Infusionar la hierbaluisa durante 5 min. en fuego, retirar y dejar tapado hasta que enfríe. Colar y volver a hervir para incorporar el agar-agar. Extender sobre una bandeja para que enfríe

- Marcar el entrecot al punto deseado, cortar en tacos y colocar en un plato con sal maldon.

El Sporting en semifinales de la Liga Indoor

El Sporting logró remontar la eliminatoria contra el Atlético de Madrid y selló su pase a semifinales de la Liga de Fútbol Indoor, tras vencer por 12 goles a 6 en el partido de vuelta disputado el pasado fin de semana en el Pabellón Príncipes de Asturias de Pinto.

El equipo asturiano, que ofreció más fútbol que en la ida, se llevó una maravillosa eliminatoria que tuvo de todo lo que puede ofrecer este deporte. Goles, emoción e intensidad.

Ahora se verá las caras con el ganador del Depor – Betis, que jugarán su partido este viernes 27, en el Pabellón de Riazor.

AMPLIADO EL PLAZO PARA LA VOTACIÓN

Fútbol Indoor. Todo por decidir

Sporting y Atlético de Madrid se juegan el pase a semifinales con todo por decidir. 


El partido de vuelta se presenta apasionante. Finalmente, se jugará en el pabellón Príncipes de Asturias de Pinto, entre dos equipos que ya demostraron en el encuentro de ida la igualdad reinante entre ambos.


El resultado final de nueve a seis para los atléticos no asegura nada a los de San Román, que mañana deberán saltar al terreno de juego pensando en sacar el partido adelante desde el empate a cero para estar más seguros.


Por el contrario el Sporting, que mañana actúa de local, tiene la ilusión de conseguir lo que tiene a su alcance, las semifinales de la competición en el año de su debut. Tres goles no es diferencia en Fútbol Indoor y un buen comienzo de partido de los asturianos puede deparar un partido espectacular.


¡Suerte Sporting!




Podéis encontrar toda la información en www.ligafutbolindoor.com

¡ÚLTIMA SEMANA PARA VOTAR!

¡Las votaciones para elegir el nombre de nuestra mascota entran en su última semana! Si todavía no has votado por tu nombre favorito ¡házlo ya!


Quedan pocos días!

Ternera Asturiana con el Desafío Valgrande Pajares

El próximo 11 de junio tendrá lugar el "Desafío Valgrande Pajares" de ciclismo BTT y carretera y, como no podía ser de otra manera, "Ternera Asturiana" también estará allí.


Estamos preparando "algo" para que dicha prueba resulte más apetitosa…


Os seguiremos informando. De momento, aquí tenéis la carátula de su página web y su dirección, donde encontraréis toda la información sobre esta competición


www.desafiovalgrandepajares.com

"Ternera Asturiana" en el Certamen "Langreo Natural 2011"

Durante los días 13, 14 y 15 de mayo tendrán lugar las Jornadas de la Carne de Razas Asturianas, dentro del certamen "Langreo Natural" 2011. Aquí os dejamos información de los restaurantes que participan y el cartel anunciador.


Es un buen plan para este fin de semana ¿no?…

Luto en el ciclismo

Desde "Ternera Asturiana", queremos unirnos al dolor que estos días ha sacudido al mundo del ciclismo por la trágica muerte, el pasado lunes, del ciclista belga Wouter Weylandt, durante la disputa de la tercera etapa del Giro de Italia.


Nos gustaría lanzar un mensaje de ánimo a toda la familia ciclista, a la que nos sentimos tan vinculados.

Manuel Busto, sexto en la Eurochallenge de Villajoyosa

Manuel Busto finalizó en sexta posición en la prueba de la Eurochallenge 2011 que se disputó este domingo, 1 de mayo, en aguas de Villajoyosa (Alicante). Esta prueba es puntuable para las Surfski World Series.


Busto fue, una vez más, el primer europeo en esta competición de kayak de mar, en la que participaron un total de 200 palistas procedentes de 15 países.


Sudafricanos y australianos no defraudaron y, como era de esperar, ocuparon las primeras posiciones. Concretamente, tres sudafricanos coparon el podio: Sean Rice, Dawid Mocke (vencedor el pasado año) y Hank McGregor.

El palista de Villaviciosa reconoció tras la prueba haber sufrido mucho: “la carrera se me ha hecho muy larga, conseguí mantenerme en el grupo de cabeza hasta los últimos 7 Km, después empecé a acusar el cansancio y la falta de preparación en el mar, por lo que llegar en la 6ª posición me parece un buen resultado”. También comentó que esta prueba le viene muy bien como entrenamiento, y que tiene como próximo objetivo el campeonato de España de Maratón que se celebrará dentro de un mes, y en el que intentará conseguir plaza para el mundial.

Los veteranos del Sporting pasan a cuartos de final

Tras ganar el pasado viernes al Celta por 11-4, el equipo de veteranos del Sporting ha conseguido el pase a la siguiente fase (cuartos de final) de la Liga de Fútbol Indoor.


Tras el sorteo celebrado el pasado sábado, le ha tocado jugar contra el Atlético de Madrid, jugando el primer partido en Madrid el  día 6  de mayo y la vuelta en Gijón el día 20 de mayo.

Vuelta Asturias 2011. 5ª Etapa

El jienense Javier Moreno, del equipo Caja Rural, se adjudicó la edición número 55 edición de la Vuelta Ciclista a Asturias tras la disputa de la quinta y última etapa con final en el Alto del Naranco, en la que se impuso el cántabro Tino Zaballa (Miche), que finalizó segundo en la ronda asturiana.


Este año "Ternera Asturiana" organizó una degustación en la cima del monte ovetense, que , como veréis en las imágenes, resultó todo un éxito.


Por este año, se terminó la ronda. Queremos felicitar a la organización de la misma, ya que su duro trabajo se ha visto recompensado con un resultado final francamente brillante.


Enhorabuena a todos y ¡os esperamos en la próxima edición!

Vuelta Asturias 2011. 4ª Etapa

El corredor Víctor Cabedo, del equipo Orbea Continental, se adjudicó la cuarta etapa, de 181 kilómetros, en su primer triunfo como profesional.

Tras la celebración de la antepenúltima etapa, con salida en las instalaciones de Cafés Toscaf, en Pravia, y meta en Oviedo, el ciclista del Caja Rural Javier Moreno mantiene el liderato en la ronda asturiana.