La Supercopa de Fútbol Indoor se disputará en Gijón


El próximo 30 de Diciembre a partir de las 20:00 h. el Palacio de la Guía de la ciudad de Gijón albergará la tercera edición de la Supercopa de España de Fútbol Indoor, que enfrentará al campeón de Liga y al de Copa 2011, es decir, el Sporting de Gijón y el Real Madrid. Se reedita de esta forma la final de Copa del pasado Junio.

El conjunto del Pitu Abelardo, MVP de la Liga Fertiberia 2010, acompañado de los veteranos en este deporte, Fredi y Tomás y del cancerbero Sergio Sánchez, parten como favoritos si le añadimos que se espera un lleno absoluto en el Palacio de la Guía.

Sin embargo, enfrente tendrá al único equipo que ha logrado llevarse este trofeo. En la primera edición de 2009, el conjunto merengue doblegó al todopoderoso Deportivo y en 2010 se deshizo del eterno rival, el FC Barcelona. El año pasado no se disputó la Supercopa porque el Deportivo de la Coruña consiguió el doblete.




Ternera Asturiana en las Jornadas de Villaviciosa 2011


El próximo viernes 30 de Diciembre se celebrará en el Puerto deportivo del Puntal (Villaviciosa) las primeras Jornadas de Deporte Asturiano dedicadas al Piragüismo.

A partir de las 10 de la mañana y para despedir este año 2011, se realizará un entrenamiento para unos 200 palistas de categorias inferiores (alevines, infantiles, cadetes) en el que tomaran parte los piragüistas Manuel Busto, Emilio Llamedo, Alberto y Fran Llera, Álvaro Fdez. Fiuza, Walter Bouzan, Rafa Carril, José María Pariente, Iván Estrada y contará con la presencia de otros deportistas asturianos como el árbitro Mejuto González,la montañera Rosa Fernández, los pilotos Javi Villa, Alberto Hevia y José Antonio Suárez "Cohete" y los ciclistas Chechu Rubiera, Samuel Sánchez, Carlos Barredo, Benjamín Noval, Dani Navarro y Santi Pérez.
Posteriormente se celebrará en el Teatro Riera de Villaviciosa un charla a cargo del Dr. Manuel Rodríguez especialista en medicina deportiva, a lo que seguirá un coloquio con todos los participantes. 
Estas jornadas finalizarán con un sorteo en el que destaca una bicicleta MMR, varias palas y diverso material deportivo.



INVAC entregó sus medallas del Club de Amigos de las Carnes de Calidad

El Club de Amigos de las Carnes de Calidad, un foro creado por la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) cuya finalidad es reconocer, promocionar e informar sobre las carnes con Indicación Geográfica Protegida y Marcas de Garantía que se producen en España, entregó el pasado 30 de noviembre cinco nuevas medallas.


Desde su creación en 2006, estas medallas premian a aquellos profesionales o entidades que destacan por su trabajo a favor de las carnes de vacuno con sello distintivo de calidad. También se entregan premios a los operadores mayoristas con más volumen de comercialización en 2010.


En esta ocasión, el jurado resolvió reconocer, en la categoría de Formación, al Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller y a su profesor Víctor Pérez Castaño (habitual colaborador de la IGP Ternera Asturiana y autor, junto a sus alumnos, de muchas de las recetas que aparecen en nuestro blog).


También se ha reconocido en esta edición la labor de Alimerka Supermercados, como operador mayorista que más canales certificadas con el sello IGP Ternera Asturiana ha comercializado a lo largo de 2010.


Enhorabuena a todos.





Nuestra receta: Blanqueta de Ternera Asturiana

Os proponemos una preparación deliciosa y original para seguir disfrutando de la carne de Ternera Asturiana. Con la Navidad a la vuelta de la esquina, es una opción magnífica para sorprender a vuestros invitados ¿no creéis?…


BLANQUETA DE TERNERA ASTURIANA



INGREDIENTES
Brazuelo de ternera en trozos (800 gr.) - 200 gr. champiñones - 2 cuch. de harina - 1 cuch. mantequilla - 1 limón - 1 yema de huevo - 3 cuch. nata líquida - 2 cebollas - 2 clavos - Tomillo - Laurel - Perejil - Sal y pimienta






ELABORACIÓN
- Poner la carne en una cacerola con agua fría, sal, 1/2 limón y pimienta. Llevar a ebullición. Desespumar lo que sea necesario, tras lo cual, añadir las 2 cebollas picadas, los clavos y  las hierbas (en un ramillete). Cubrir y  dejar cocer suavemente un poco más de una hora.
- Cortar los pies a los champiñones. Lavarlos bien varias veces. Cortarlos en láminas e introducirlos en una cacerola con un cucharón del caldo de la cocción de la carne. Añadirles sal, pimienta, zumo de medio limón y dejar cocer durante 10 minutos.
- Reservar al calor los trozos de carne y pasar el caldo por un colador fino. Volver a poner el caldo al fuego, hervir y añadirle la harina disuelta en agua fría. Revolver hasta que espese. Añadir los champiñones con su jugo de cocción.
- Batir la yema con la nata líquida y un poco de salsa. Incorporar esta mezcla al resto de la salsa, reintroducir los trozos de carne y calentar todo sin que hierva, para no cortar la salsa.


Las Jornadas Deporte y Salud resultaron un éxito

Como ya os habíamos anunciado, el pasado miércoles 30 de noviembre se celebraron en Tineo las "2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana", resultando un notable éxito en cuanto a seguimiento, asistencia, etc. Tampoco era de extrañar, dado el altísimo nivel de cuantos ponentes e invitados participaron en las distintas charlas y mesas redondas.


A continuación os dejamos unos enlaces a distintos medios de comunicación que se hicieron eco de dichas Jornadas y unas cuantas fotografías del evento.


Gracias a todos por asistir, colaborar, patrocinar y/o participar.


http://www.lne.es/occidente/2011/12/01/occidente-carne-asturiana-positivo/1164746.html


http://www.elcomercio.es/v/20111201/occidente/deporte-respalda-ternera-asturiana-20111201.html




















Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana

Mañana miércoles comienzan las 2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana.


Os esperamos a todos en Tineo!


2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana

El próximo 30 de noviembre tendrán lugar las "Segundas Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana".
La cita será en Tineo y se realizarán interesantes charlas y mesas redondas sobre alimentación, deporte, salud, etc. Un tema que está continuamente de actualidad como se refleja en casi todos los medios de comunicación.
Vicente de Diego, Director Gerente del Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana, disertará sobre la trazabilidad y los controles a que se someten los animales y la carne amparada por la IGP Ternera Asturiana para garantizar la absoluta calidad del producto que llega al consumidor.


En la mesa redonda estarán, entre otros, Manuel Busto, Chechu Rubiera y Rosa Fernández, tres súper campeones que aportarán sus experiencias sobre el tema dentro del mundo del deporte de alta competición.


Aquí os dejamos el cartel y el programa completo. Esperamos vuestra presencia!






Nuestra receta: Timbal de rabo de Ternera Asturiana estofado al vino de Cangas


Os presentamos un nuevo plato elaborado con Ternera Asturiana. Su espectacular presencia no engaña: es una auténtica delicia…



INGREDIENTES
Rabo troceado (2 kg.) - 1 cebolla - 1 puerro - 1 cabeza ajo - 2 zanahorias - 1 pimiento verde - 1/2 l. vino tinto de Cangas - 1/2 l. fondo de ternera - Harina - Aceite de oliva - Puré de patata






ELABORACIÓN
- Freír el rabo, enharinado, hasta que esté bien dorado.
- En la misma sartén, pochar la verdura limpia y cortada en brunoise.
- Incorporar la verdura y la carne a una olla exprés. Cubrir con el caldo y el vino y cocer 45 minutos (se debe deshuesar con facilidad el rabo).
- Colar la salsa y reducir al fuego, rectificar de sal y pimienta.
- Montar un aro metálico con capas de carne y de puré de patata. Salsear y acompañar con setas, bouquet de hierbas y flores aromáticas.
- Rectificar el punto de sal de la salsa y terminar de ligarla con mantequilla a fuego vivo. Servir sobre el timbal.






Una xata asturiana

Mónica Blanco nos envía esta foto de una de las xatas que su madre, Honorina, tiene en los montes de Vigaña (Grado).
Se trata de un joven ejemplar de Asturiana de los Valles de los que se crían en los incomparables marcos de nuestra tierrina.
Gracias Mónica.

Resumen del Torneo de Tenis Playa de Luanco 2011

En el siguiente enlace podéis ver un resumen de prensa de la pasada edición del Torneo de Tenis Playa de Luanco, que ha tenido gran repercusión en distintos medios. Un torneo que sigue creciendo año a año y en el que "Ternera Asturiana" también participa.

Milín Llamedo, subcampeón del Mundo


Milín Llamedo se ha proclamado Subcampeón del Mundo Sub23 en la competición celebrada el pasado fin de semana en Singapur


Llamedo, que formó parte del grupo de cabeza desde el inicio de la prueba, llegó a meta como segundo clasificado por detrás del noruego Morten Minde, con una ventaja clara con respecto al tercero, el británico Tim Pendle.


Tras la carrera, Milín ha declarado a EFE que ha acertado al colaborar con el noruego Morten Minde, quien finalmente ha logrado la medalla de oro: "Quedé segundo porque no podía más, él era mejor".


Llamedo ha explicado que la regata se ha desarrollado conforme a la estrategia planificada en el sentido de que tuvo una primera parte "conservadora", y ofreció a partir de la mitad un ritmo "más alto".


"Acerté al colaborar en los relevos con el noruego", ha celebrado el español, que ha destacado la valía de Minde, que ya en el Europeo fue tercero, y asegura que hoy estaba "más fuerte" y además "se adaptaba mejor a las condiciones".


Ha lamentado las sensaciones "extrañas" que ha padecido en la última vuelta en la que asegura que iba sintiendo que "decaía".


"Estoy satisfecho y muy contento por haber podido amarrar la medalla", ha afirmado.

Ternera Asturiana en las Jornadas de Vegadeo

Estaremos presentes este fin de semana en las 1ª Jornadas de Vacuno de Vegadeo donde ofreceremos unas degustaciones de carne de Ternera Asturiana a todos los que os animéis a acercaros por el pabellón del recinto ferial.


Aquí os dejamos el programa completo. Os esperamos!









Campeonato del Mundo Singapur 2011

Manuel Busto y Emilio Llamedo, palistas del Piragüismo Astur, se encuentran en Singapur desde el pasado viernes 14 de Octubre, adaptándose a unas condiciones climatológicas con temperaturas que rondan los 30 grados y con un alto porcentaje de humedad.

Milín Llamedo tiene que compartir el K1 con Iván Alonso por un problema de logística que ha hecho que las piraguas enviadas para la competición se encuentren todavía en un barco rumbo a Singapur.

El recorrido de la prueba es justo donde hace un mes rodaban los Fórmula Uno, la primera ciaboga se encuentra justo enfrente del padock donde todavía se puede ver el nombre de Fernando Alonso. El viernes, en torno a la una de la tarde, será el turno de Milín, que tendrá como rivales a los mismos palistas del europeo más el representante de Sudáfrica.


El sábado a las tres de la tarde será el turno de Manuel, en una carrera que se presume va a ser la más dura de los últimos años, no sólo por las condiciones meteorológicas, sino por el nivel de los participantes, no en vano tomarán la salida cuatro Campeones del Mundo. Además de Busto, estarán el británico Ben Brown, y los sudafricanos Shaun Rubenstein y Hank Mc Gregror, el actual campeón de Europa Jose Ramalho, además del neozelandés Ben Fouhy. En esta prueba el otro representante español es el gallego Iván Alonso

Nuestra Receta: Tapa de Ternera Asturiana a la Naranja

Una vez más, os presentamos una opción original y deliciosa para sacarle todo el partido a la carne de Ternera Asturiana.


INGREDIENTES
Tapa de ternera (400 gr.) - 1 cebolla - 2 zanahorias - 1 puerro - Zumo de naranja - Jugo de carne - Mantequilla - 2 chalotas - 1 naranja - Sal - 100 gr. Calabaza - 1 patata -  Grand Mariner (un chorrito)








ELABORACIÓN
- Cortar en cubos y cocer ligeramente la patata y la calabaza.
- Rehogar en mantequilla la cebolla, la zanahoria y el puerro muy picados. Añadir el Grand Mariner, dejar evaporar el alcohol y añadir el zumo de naranja. Incorporar el caldo de carne y dejar cocer. Triturar y pasar por el chino.
- Hacer a la plancha los cubos de patata y calabaza.
- En una sartén con mantequilla, marcar la carne, cortada en cubos. Cuando estén al punto deseado, salar y emplatar.
- Rehogar las chalotas picadas finas.
- Napar la carne con la salsa y decorar con la patata, la calabaza y unos gajos y ralladura muy fina de naranja.



Los ganadores del concurso de "Pelayina" disfrutaron de su premio

Martina y Nacho, los ganadores del concurso "¿Cómo quieres llamarme?" que sirvió para "bautizar" como PELAYINA a nuestra mascota, disfrutaron de su merecido premio durante este verano.


Ambos estuvieron en el parque "Warner" de Madrid acompañados de sus familias y, a juzgar por lo que nos cuentan, se lo pasaron bomba.


Desde la IGP "Ternera Asturiana" queremos agradecer una vez más a todos los niños y niñas que tomaron parte en el concurso, el interés, la simpatía y el esfuerzo que derrocharon y, además, queremos decirles que, aunque no hayan sido los ganadores finales, PELAYINA tiene un poco de tod@s ell@s, ya que, sólo por haber participado, son los auténticos "padrinos" y "madrinas" de nuestra mascota.
¡Gracias a tod@s!


Aquí os dejamos unas fotos de los ganadores durante su estancia en el parque "Warner" y unas cartas que nos han escrito. ¡Nos alegramos un montón de que os hayáis divertido!



Los premios del concurso "Cómo quieres llamarme" de IPG Ternera Asturiana han sido maravillosos: una excursión con mis compañeros y un viaje con mi familia.
En junio, mi clase y yo bajamos en piragua el Sella, acompañados por Manuel Busto y por Milín, dos deportistas de élite. A mí me tocó remar con Milín, que me dio unas clases estupendas. Ahora soy su fan número 1, y sigo sus éxitos por los periódicos.
En septiembre disfruté con mis padres de dos días fantásticos en el Parque Warner de Madrid. Me monté en todas las atracciones para niños. En mis favoritas -los carros de la mina, los coches de choque y los rápidos ACME- me subí muchísimas veces. No me atreví a montar en las montañas rusas gigantescas, porque cuando funcionaban temblaba hasta el suelo.
            ¡Viva la ternera asturiana!
                             ¡Viva Pelayina!
   
                                  Martina Köpke Sánchez









Gracias a “PELAYINA” pasé dos fantásticos días en la Warner
junto con mis padres y mi hermano Carlos.
El tiempo fue muy bueno, no hacía demasiado calor y tuvimos
mucha suerte porque el sábado había poca gente y me pude subir
a todo y hasta repetir sin tener que hacer cola.
Las atracciones que más me gustaron fueron todas las de agua y
la “COASTER-EXPRESS”, que es la montaña de madera más larga
de Europa.
El domingo hubo más gente pero aun así disfrute a lo grande
porque repetí atracciones y me atreví a montar en “BATMAN : La
fuga”.
También vimos el espectáculo “Loca academia de policía”, el de
“Gringos salón” y el de “si cantas, tus miedos espantas”.
¡AH! El sábado por la noche vimos el espectáculo del lago de
luces sobre una pantalla de agua y fuegos artificiales.
Fue un fin de semana muy pero que muy divertido, por eso quiero
dar las gracias a todos los organizadores del concurso “¿COMO
QUIERES LLAMARME?” y muy especialmente a Vicente que fue
quien estuvo en contacto con mis padres para organizar todo e
hizo posible que todo saliera de maravilla.
¡ GRACIAS PELAYINA !
Nacho y familia.