Ternera Asturiana en Peñamellera Baja

Las primeras jornadas de la carne asturiana en Peñamellera Baja, congregaron unos 400 comensales en los ocho establecimientos participantes, siendo el día de la feria de San Isidro, el día en el que más personas se animaron a disfrutar de esta iniciativa impulsada por el Ayuntamiento.


Más información en el siguiente enlace:


http://ocio.lne.es/gastronomia/noticias/nws-84494-las-jornadas-carne-asturiana-atraen-400-comensales-ocho-negocios-penamellera-baja.html

Una propuesta gastronómica para este fin de semana

Os presentamos los Talleres de Cocina que forman parte de las Estancias Gastronómicas de ARCA que se llaman #COCINA & SUEÑA EN ASTURIAS.

En la imagen que está aquí debajo podeis ver el cartel que informa sobre los Talleres de Cocina. La intención es que la gastronomía asturiana y los productos agroalimentarios se unan para que los turistas se alojen en las casas de aldea de ARCA durante un fin de semana.

El  primer taller que se celebró el pasado 17 de marzo en Pravia, y el resultado fue muy positivo. Los colaboradores de dicho Taller fueron Vino de Calidad de Cangas, Asociación productores Gochu Asturcelta y DOP Afuega’l Pitu.

Los siguientes talleres que se celebrarán el próximo 21 de Abril en Piloña y el 12 de Mayo en Llanes van a tener los siguientes contenidos:

Fecha: 21 de Abril

La sede:  Piloña, Hotel Palacio de Rubianes

El cocinero:  José Soto, restaurante del  Hotel Palacio de Rubianes

El menú:

Banderillas de croquetas asturianas

Patatas rellenas  de ternera asturiana

Carrilleras de ibérico con crema de arándanos

Tarta de queso al caramelo

DOP/IGP – materias primas vinculadas

Maridaje: Sidra de Asturias

Materia prima: Ternera Asturiana

El productor agroalimentario: Embutidos Naveda, Cabranes

Los deportistas se lanzaron a la ría

Aquí os dejamos la crónica que refleja el éxito de la Jornada de Piragüismo celebrada en Villaviciosa, la camiseta que los deportistas asistentes tuvieron la amabilidad de dedicarnos y unas cuantas fotos del evento.

Gracias a todos por participar!!

Los deportistas se lanzan a la ría maliayesa

Más de 200 jóvenes participan en un encuentro de piragüismo en El Puntal

Mariola MENÉNDEZ  | Lne

El Puntal despidió ayer el año de forma saludable, practicando deporte. Y, en concreto, eligió uno de aquellos a los que más se presta la ría de Villaviciosa, el piragüismo. Un encuentro que reunió a más de doscientos niños, de entre 6 y 15 años, pertenecientes a catorce clubes asturianos y cántabros.
 

La jornada de promoción para fomentar el deporte entre los jóvenes estuvo organizada por dos veteranos de la piragua, Emilio Llamedo y Manuel Busto, que quisieron realizar un encuentro más allá de la competición. Fueron muchas las caras conocidas del deporte regional que se vieron por El Puntal. Javi Villa, Alberto Hevia, Chechu Rubiera, Dani Navarro, Benjamín Noval, Carlos Barredo, Santi Pérez, José Antonio Suárez, Yago Lamela y Rosa Fernández no quisieron perderse esta cita y se atrevieron a meterse en la piragua, a pesar de que el frío no invitaba demasiado. También actuaron como padrinos de la jornada Alberto y Fran Llera, Javi Hernanz, Álvaro Fernández Fiuza y Beatriz Manchón.
 

Hasta el mismo director general de Deportes, Marcos Niño Gayoso, no dudó a la hora de convertirse en un palista más, no en vano reconoce que practica este deporte como hobby. El responsable regional adelantó que la próxima semana el Principado comenzará a colocar en El Calieru las casetas prefabricadas que harán las veces de vestuarios para el club de piraguas local El Gaitero hasta que se acometa la rehabilitación de sus instalaciones.
 

La jornada deportiva de ayer en Villaviciosa también incluyó una charla del médico Manuel Rodríguez sobre alimentación saludable.

Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana

Mañana miércoles comienzan las 2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana.


Os esperamos a todos en Tineo!

2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana

El próximo 30 de noviembre tendrán lugar las "Segundas Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana".
La cita será en Tineo y se realizarán interesantes charlas y mesas redondas sobre alimentación, deporte, salud, etc. Un tema que está continuamente de actualidad como se refleja en casi todos los medios de comunicación.
Vicente de Diego, Director Gerente del Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana, disertará sobre la trazabilidad y los controles a que se someten los animales y la carne amparada por la IGP Ternera Asturiana para garantizar la absoluta calidad del producto que llega al consumidor.


En la mesa redonda estarán, entre otros, Manuel Busto, Chechu Rubiera y Rosa Fernández, tres súper campeones que aportarán sus experiencias sobre el tema dentro del mundo del deporte de alta competición.


Aquí os dejamos el cartel y el programa completo. Esperamos vuestra presencia!

Ternera Asturiana en las Jornadas de Vegadeo

Estaremos presentes este fin de semana en las 1ª Jornadas de Vacuno de Vegadeo donde ofreceremos unas degustaciones de carne de Ternera Asturiana a todos los que os animéis a acercaros por el pabellón del recinto ferial.


Aquí os dejamos el programa completo. Os esperamos!

JORNADAS DE COCINA DE LAS MARCAS DE CALIDAD DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS - ESCUELA DE HOSTELERÍA MOREDA - (14-18 de Marzo)

Las Jornadas de Cocina de las Marcas de Calidad del Principado de Asturias tendrán lugar la semana del 14 al 18 de Marzo en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller, en Moreda. El objetivo de estas Jornadas es conocer en detalle las distintas Marcas de Calidad del Principado de Asturias: Producción Ecológica, Indicación Geográfica Protegida y Denominación de Origen, sus normas, sus indicadores de calidad y sus diferentes posibilidades gastronómicas, intentando acercarlas a los alumnos de 1º y 2º curso del C.F.G.M. (Ciclo Formativo de Grado Medio) de Cocina y Gastronomí­a, profesionales del entorno y público en general.

Las Jornadas constan de distintas charlas y catas explicativas para alumnos, profesionales y empresarios, a cargo de representantes de los distintos organismos y Consejos Reguladores y y se complementarán con la elaboración de un Menú Degustación cuyas mayores protagonistas son las distintas Marcas de Calidad de los productos asturianos. A continuación se presenta el calendario de las distintas charlas- cata explicativas:

Lunes 14 de Marzo, a las 10:30 horas: Charla- Cata explicativa a cargo del COPAE (Consejo de la producción agraria ecológica del Principado de Asturias).

Martes 15 de Marzo, a las 10:30 horas: Charla explicativa a cargo de la I.G.P. Ternera Asturiana.

Miércoles 16 de Marzo, a las 10:30 horas: Charla- Cata explicativa a cargo de la D.O.P. Sidra de Asturias.

Jueves 17 de Marzo, a las 10:30 horas: Charla- Cata explicativa a cargo de la I.G.P. Vino de Calidad de la Tierra de Cangas.

Viernes 18 de Marzo, a las 10:0 horas: Charla- Cata explicativa a cargo de la D.O. Cabrales.

A continuación presentamos el menú degustación del Martes 15 y Jueves 17, ofrecido por nuestros alumnos en el Aula- Restaurante La Carisa, del I.E.S. Valle de Aller:

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

 15 y 17 DE MARZO DE 2011

MENÚ DEGUSTACIÓN DE LAS JORNADAS DE LA COCINA CON MARCAS DE CALIDAD DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

Salpicón de Quesos Asturianos y Hortalizas de Producción Ecológica

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 Milhojas de Chosco de Tineo y Afuega´l Pitu

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Fabes Asturianes con Pitu de Caleya

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Corvina con Salsa de Sidra Asturiana

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Costilla de Ternera Asturiana Galseada con Vino de la Tierra de Cangas

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Semifrío de Sidra de Asturias y Helado de Cabrales

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Petit Fours Asturianos

Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino de la casa/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469

Horario de entrada de 14 a 15h.