La Supercopa de Fútbol Indoor se disputará en Gijón

El próximo 30 de Diciembre a partir de las 20:00 h. el Palacio de la Guía de la ciudad de Gijón albergará la tercera edición de la Supercopa de España de Fútbol Indoor, que enfrentará al campeón de Liga y al de Copa 2011, es decir, el Sporting de Gijón y el Real Madrid. Se reedita de esta forma la final de Copa del pasado Junio.

El conjunto del Pitu Abelardo, MVP de la Liga Fertiberia 2010, acompañado de los veteranos en este deporte, Fredi y Tomás y del cancerbero Sergio Sánchez, parten como favoritos si le añadimos que se espera un lleno absoluto en el Palacio de la Guía.

Sin embargo, enfrente tendrá al único equipo que ha logrado llevarse este trofeo. En la primera edición de 2009, el conjunto merengue doblegó al todopoderoso Deportivo y en 2010 se deshizo del eterno rival, el FC Barcelona. El año pasado no se disputó la Supercopa porque el Deportivo de la Coruña consiguió el doblete.

Ternera Asturiana en las Jornadas de Villaviciosa 2011

El próximo viernes 30 de Diciembre se celebrará en el Puerto deportivo del Puntal (Villaviciosa) las primeras Jornadas de Deporte Asturiano dedicadas al Piragüismo.

A partir de las 10 de la mañana y para despedir este año 2011, se realizará un entrenamiento para unos 200 palistas de categorias inferiores (alevines, infantiles, cadetes) en el que tomaran parte los piragüistas Manuel Busto, Emilio Llamedo, Alberto y Fran Llera, Álvaro Fdez. Fiuza, Walter Bouzan, Rafa Carril, José María Pariente, Iván Estrada y contará con la presencia de otros deportistas asturianos como el árbitro Mejuto González,la montañera Rosa Fernández, los pilotos Javi Villa, Alberto Hevia y José Antonio Suárez "Cohete" y los ciclistas Chechu Rubiera, Samuel Sánchez, Carlos Barredo, Benjamín Noval, Dani Navarro y Santi Pérez.

Posteriormente se celebrará en el Teatro Riera de Villaviciosa un charla a cargo del Dr. Manuel Rodríguez especialista en medicina deportiva, a lo que seguirá un coloquio con todos los participantes. 

Estas jornadas finalizarán con un sorteo en el que destaca una bicicleta MMR, varias palas y diverso material deportivo.

INVAC entregó sus medallas del Club de Amigos de las Carnes de Calidad

El Club de Amigos de las Carnes de Calidad, un foro creado por la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) cuya finalidad es reconocer, promocionar e informar sobre las carnes con Indicación Geográfica Protegida y Marcas de Garantía que se producen en España, entregó el pasado 30 de noviembre cinco nuevas medallas.


Desde su creación en 2006, estas medallas premian a aquellos profesionales o entidades que destacan por su trabajo a favor de las carnes de vacuno con sello distintivo de calidad. También se entregan premios a los operadores mayoristas con más volumen de comercialización en 2010.


En esta ocasión, el jurado resolvió reconocer, en la categoría de Formación, al Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller y a su profesor Víctor Pérez Castaño (habitual colaborador de la IGP Ternera Asturiana y autor, junto a sus alumnos, de muchas de las recetas que aparecen en nuestro blog).


También se ha reconocido en esta edición la labor de Alimerka Supermercados, como operador mayorista que más canales certificadas con el sello IGP Ternera Asturiana ha comercializado a lo largo de 2010.


Enhorabuena a todos.

Nuestra receta: Blanqueta de Ternera Asturiana

Os proponemos una preparación deliciosa y original para seguir disfrutando de la carne de Ternera Asturiana. Con la Navidad a la vuelta de la esquina, es una opción magnífica para sorprender a vuestros invitados ¿no creéis?…


BLANQUETA DE TERNERA ASTURIANA



INGREDIENTES
Brazuelo de ternera en trozos (800 gr.) - 200 gr. champiñones - 2 cuch. de harina - 1 cuch. mantequilla - 1 limón - 1 yema de huevo - 3 cuch. nata líquida - 2 cebollas - 2 clavos - Tomillo - Laurel - Perejil - Sal y pimienta

ELABORACIÓN
- Poner la carne en una cacerola con agua fría, sal, 1/2 limón y pimienta. Llevar a ebullición. Desespumar lo que sea necesario, tras lo cual, añadir las 2 cebollas picadas, los clavos y  las hierbas (en un ramillete). Cubrir y  dejar cocer suavemente un poco más de una hora.
- Cortar los pies a los champiñones. Lavarlos bien varias veces. Cortarlos en láminas e introducirlos en una cacerola con un cucharón del caldo de la cocción de la carne. Añadirles sal, pimienta, zumo de medio limón y dejar cocer durante 10 minutos.
- Reservar al calor los trozos de carne y pasar el caldo por un colador fino. Volver a poner el caldo al fuego, hervir y añadirle la harina disuelta en agua fría. Revolver hasta que espese. Añadir los champiñones con su jugo de cocción.
- Batir la yema con la nata líquida y un poco de salsa. Incorporar esta mezcla al resto de la salsa, reintroducir los trozos de carne y calentar todo sin que hierva, para no cortar la salsa.

Las Jornadas Deporte y Salud resultaron un éxito

Como ya os habíamos anunciado, el pasado miércoles 30 de noviembre se celebraron en Tineo las "2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana", resultando un notable éxito en cuanto a seguimiento, asistencia, etc. Tampoco era de extrañar, dado el altísimo nivel de cuantos ponentes e invitados participaron en las distintas charlas y mesas redondas.


A continuación os dejamos unos enlaces a distintos medios de comunicación que se hicieron eco de dichas Jornadas y unas cuantas fotografías del evento.


Gracias a todos por asistir, colaborar, patrocinar y/o participar.


http://www.lne.es/occidente/2011/12/01/occidente-carne-asturiana-positivo/1164746.html


http://www.elcomercio.es/v/20111201/occidente/deporte-respalda-ternera-asturiana-20111201.html