El periodismo gastronómico se rinde a los pies de Ternera Asturiana

Acabamos de disfrutar de la visita de algunos de los principales medios de comunicación (Metropoli-El Mundo, Telecinco, Antena3, RNE -muchagula-, El Economista, Canal Cocina, Es Radio, Yo Dona), que querían conocer de cerca la labor de la IGP Ternera Asturiana, nuestras razas Asturiana de los Valles y Asturiana de la Montaña, así como los manjares que han podido disfrutar y calificar como "exquisitos".

Los días 5 y 6 de octubre organizamos, a través de INVAC, la visita de los medios de comunicación nacionales a lugares clave de la IGP Ternera Asturiana para conocerla de cerca. Las visitas realizadas comenzaron por el Serida (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario), que desarrolla los programas de investigación agraria y alimentaria en busca de la mejora en la competitividad del sector agroalimentario asturiano. Allí nos atendió Koldo Osoro, gerente del Serida, y Mamen Oliván, responsable del Área de Sistemas de Producción Animal. Durante toda la visita nos acompañó María Fernández, de Xata Roxa, nos ofreció una visión práctica y detallada del trabajo que se realiza a nivel de investigación y que afecta a la actividad ganadera.

Los periodistas y miembros del Consejo de la IGP
junto a Manolo Busto y Nacho Manzano en Casa Marcial

A continuación nos fuimos a Casa Marcial, restaurante de Nacho Manzano que recientemente ha sido galardonado con 2 Estrellas Michelín, lo que lo convierte en uno de los más importantes de Asturias. Nos acompañó Luis Miguel Álvarez Morales, director general de agroalimentación del Principado de Asturias, y Manolo Busto, pentacampeón mundial de piragüismo, que pudieron dar fe de que los platos eran exquisitos, todos elaborados con Ternera Asturiana y se convirtieron en uno de los mejores recuerdos de la visita, que se inmortalizó en la foto. También nos acompañaron miembros del Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana, entre los que se encontraba Valeriano Remis, presidente de la IGP. El resto de la tarde se dedicó a la visita de Bioastur, una cooperativa de ganaderos que apuesta por la Ternera Asturiana de Producción Ecológica.

Al día siguiente, el equipo de prensa visitó la carnicería premiada por INVAC como Mejor Carnicería Nacional 2009, que pertenece a supermercados masymas y está ubicada en La Florida (Oviedo). La visita continuó con el Matadero de Mieres y finalizó en el Centro de Testaje de Llanera.

“Ternera Asturiana” presenta un nuevo personaje, para dinamizar la promoción de la carne acogida a la marca de la I.G.P.

La IGP “Ternera Asturiana” presentó ayer una nueva forma para comunicarse con su público a través de un personaje innovador. En este acto participó el Consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, el presidente de la IGP Valeriano Remis, el cocinero con 2 estrella Michelín Nacho Manzano, el pentacampeón mundial de piragüismo Manolo Busto y el piragüista Milín Llamedo.

Dentro de la nueva campaña de comunicación y publicidad “No soy como las demás, Soy de la I.G.P., Soy Ternera Asturiana”, el Consejo Regulador apuesta por el desarrollo de un personaje, que le ayudará a transmitir sus mensajes al público de forma cercana. En ocasiones la utilización de una comunicación en tono “institucional”, puede actuar de freno en el  traslado de los mensajes, la nueva imagen de la IGP “Ternera Asturiana” que resultará mucho más desenfadada, pretende una mayor cercanía con el público y para reforzar esta pretensión, se hará a través de medios como las redes sociales y un nuevo concepto de imagen en los puntos de venta.

La renovación de la imagen se llevará a cabo de forma progresiva en todos los establecimientos que distribuyen con carácter de exclusividad “Ternera Asturiana” y se aplicará también en las estrategias de redes sociales (blog y Facebook principalmente) que actualmente desarrolla la agencia Altabox para la IGP. El objetivo es conectar más fácil con los distintos públicos, potenciales consumidores de “Ternera Asturiana”, desde el público infantil, hasta el público juvenil y adulto. Para ello, se desarrollarán campañas específicas adaptadas a cada perfil, así como eventos y acciones de apoyo en el ámbito deportivo -como sucede en la Vuelta Ciclista a Asturias, en el Tenis Playa de Luanco o las competiciones de Manolo Busto- en el ámbito cultural,  en el ámbito gastronómico, etc.

La Indicación Geográfica Protegida “Ternera Asturiana” goza de muy buena salud. El pasado mes de marzo, este sello de calidad alcanzó su récord histórico de canales certificadas con 1.925. La media por mes de canales certificadas en el primer trimestre del presente año fue de 1.669, lo que contrasta con la media alcanzada en el primer trimestre de 2009, que fue de 1.509; y la media de 2002 y 20081.269. En los tres primeros meses de 2010, se certificaron 1.188.794 kilos de “Ternera Asturiana”.

Respecto a la “Ternera Asturiana” de producción ecológica, el número de kilos certificados en el primer trimestre del año fue de 47.273. Lo que supone 15.758 kilos de media al mes frente a los 8.609 kilos de media al mes de 2009, con un total del primer trimestre de 25.828. Además, se certificaron 228 canales ecológicas en los tres primeros meses de 2010, frente a los 123 que se certificaron en el primer trimestre del año pasado.

Estos datos han sido ofrecidos por el Consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, durante la presentación de la nueva campaña de comunicación y publicidad de la IGP “Ternera Asturiana”.

Por último el gerente de la IGP, Vicente de Diego, anunció más información en torno a la carne de Ternera Asturiana. Y explicó que a través de su web, los consumidores podrán conocer el origen de la carne que adquieren al introducir los datos del animal de procedencia de la carne. Los ganaderos y mayoristas distribuidores podrán consultar los datos de su actividad y el histórico con la IGP también a partir de este apartado de la web.

Los alimentos de Asturias destacan por todo lo alto en el Salón Gourmet

De la mano del consejero Aurelio Martín y de Nacho Manzano, famoso cocinero asturiano con dos estrellas Michelín, se han presentado esta mañana en el Salón Gourmet los alimentos de Asturias.

Como en actos anteriores, tanto Aurelio Martín como Nacho Manzano han comentado las bondades de los productos asturianos para la cocina y para el desarrollo agroalimentario de nuestra región. Sobre la carne de Ternera Asturiana certificada, además de las buenas cifras que acompañan en los últimos meses a la IGP, destacaron también las cualidades del producto y sus beneficios culinarios y saludables.

Desde la IGP Ternera Asturiana esperamos apoyar lo mejor posible las iniciativas regionales y nacionales de los productos asturianos para dar a conocer aquellos productos tan propios de nuestra región, que gozan de carácter y procesos de producción únicos en España.

Fotos: María Fernández, de Xata Roxa.