Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana

Mañana miércoles comienzan las 2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana.


Os esperamos a todos en Tineo!

2ª Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana

El próximo 30 de noviembre tendrán lugar las "Segundas Jornadas Deporte y Salud Ternera Asturiana".
La cita será en Tineo y se realizarán interesantes charlas y mesas redondas sobre alimentación, deporte, salud, etc. Un tema que está continuamente de actualidad como se refleja en casi todos los medios de comunicación.
Vicente de Diego, Director Gerente del Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana, disertará sobre la trazabilidad y los controles a que se someten los animales y la carne amparada por la IGP Ternera Asturiana para garantizar la absoluta calidad del producto que llega al consumidor.


En la mesa redonda estarán, entre otros, Manuel Busto, Chechu Rubiera y Rosa Fernández, tres súper campeones que aportarán sus experiencias sobre el tema dentro del mundo del deporte de alta competición.


Aquí os dejamos el cartel y el programa completo. Esperamos vuestra presencia!

Nuestra receta: Timbal de rabo de Ternera Asturiana estofado al vino de Cangas

Os presentamos un nuevo plato elaborado con Ternera Asturiana. Su espectacular presencia no engaña: es una auténtica delicia…



INGREDIENTES
Rabo troceado (2 kg.) - 1 cebolla - 1 puerro - 1 cabeza ajo - 2 zanahorias - 1 pimiento verde - 1/2 l. vino tinto de Cangas - 1/2 l. fondo de ternera - Harina - Aceite de oliva - Puré de patata

ELABORACIÓN
- Freír el rabo, enharinado, hasta que esté bien dorado.
- En la misma sartén, pochar la verdura limpia y cortada en brunoise.
- Incorporar la verdura y la carne a una olla exprés. Cubrir con el caldo y el vino y cocer 45 minutos (se debe deshuesar con facilidad el rabo).
- Colar la salsa y reducir al fuego, rectificar de sal y pimienta.
- Montar un aro metálico con capas de carne y de puré de patata. Salsear y acompañar con setas, bouquet de hierbas y flores aromáticas.
- Rectificar el punto de sal de la salsa y terminar de ligarla con mantequilla a fuego vivo. Servir sobre el timbal.

Una xata asturiana

Mónica Blanco nos envía esta foto de una de las xatas que su madre, Honorina, tiene en los montes de Vigaña (Grado).
Se trata de un joven ejemplar de Asturiana de los Valles de los que se crían en los incomparables marcos de nuestra tierrina.
Gracias Mónica.

Resumen del Torneo de Tenis Playa de Luanco 2011

En el siguiente enlace podéis ver un resumen de prensa de la pasada edición del Torneo de Tenis Playa de Luanco, que ha tenido gran repercusión en distintos medios. Un torneo que sigue creciendo año a año y en el que "Ternera Asturiana" también participa.

http://tenisplaya.com/noticias.htm

Milín Llamedo, subcampeón del Mundo

Milín Llamedo se ha proclamado Subcampeón del Mundo Sub23 en la competición celebrada el pasado fin de semana en Singapur


Llamedo, que formó parte del grupo de cabeza desde el inicio de la prueba, llegó a meta como segundo clasificado por detrás del noruego Morten Minde, con una ventaja clara con respecto al tercero, el británico Tim Pendle.


Tras la carrera, Milín ha declarado a EFE que ha acertado al colaborar con el noruego Morten Minde, quien finalmente ha logrado la medalla de oro: "Quedé segundo porque no podía más, él era mejor".


Llamedo ha explicado que la regata se ha desarrollado conforme a la estrategia planificada en el sentido de que tuvo una primera parte "conservadora", y ofreció a partir de la mitad un ritmo "más alto".


"Acerté al colaborar en los relevos con el noruego", ha celebrado el español, que ha destacado la valía de Minde, que ya en el Europeo fue tercero, y asegura que hoy estaba "más fuerte" y además "se adaptaba mejor a las condiciones".


Ha lamentado las sensaciones "extrañas" que ha padecido en la última vuelta en la que asegura que iba sintiendo que "decaía".


"Estoy satisfecho y muy contento por haber podido amarrar la medalla", ha afirmado.

Ternera Asturiana en las Jornadas de Vegadeo

Estaremos presentes este fin de semana en las 1ª Jornadas de Vacuno de Vegadeo donde ofreceremos unas degustaciones de carne de Ternera Asturiana a todos los que os animéis a acercaros por el pabellón del recinto ferial.


Aquí os dejamos el programa completo. Os esperamos!