Receta de Agosto: Escalopines de Ternera Asturiana con Salsa de Boletus Edulis

¿Te atreves con esta receta? ¡deliciosa!


INGREDIENTES
Filetes de ternera - Setas “Boletus Edulis” - Aceite - Brandy - Nata - Pimienta - Nuez moscada - Sal gorda - Pan rallado - Huevo


ELABORACIÓN
- Para la salsa, rehogar las setas picadas con aceite, añadir brandy, dejar reducir y agregar nata líquida. Cocer, sazonar con pimienta, sal y nuez moscada.
- Triturar y pasar por un chino. Dejar reducir a fuego lento.
- Salpimentar los filetes, empanar y freír. Servir acompañados con la salsa.

Manuel Busto gana nuevamente el Descenso del Sella


Pese a que partía en vigésimo lugar, el pentacampeón del mundo de piragüismo Manuel Busto volvió a ganar por cuarta vez el Descenso del Sella en la modalidad k-1
Patrocinado por la IGP Ternera Asturiana, Manuel Busto tiró de casta para convertirse en el campeón de la prueba, imponiendo un alto ritmo de sprint a la entrada de la ría de Ribadesella. En total el recorrido fue de 1 hora 13 minutos y 54 segundos para Manolo Busto.
Desde la IGP Ternera Asturiana queremos darle la enhorabuena por la gran carrera realizada y estamos encantados de las victorias de nuestros patrocinados... El próximo objetivo de Manolo Busto es el campeonato de Polonia, donde también le apoyaremos...


Consulta todos los resultados del Descenso del Sella aquí

Descenso Internacional del Sella Ternera Asturiana



Este domingo se celebra la Regata Internacional del Sella Ternera Asturiana, enmarcada dentro de la Semana Internacional de Piragüismo de Asturias. En la prueba participarán gran parte de los mejores palistas nacionales e internacionales, y contaremos especialmente con la presencia de Manuel Busto, pentacampeón del mundo de piragüismo.
La prueba se celebra el domingo 8 de agosto a las 12.30h en el Puntal, Ribadesella. La prueba será retransmitida por la TPA, para que no te la pierdas...aunque  ¡Esperamos verte por allí!

                                       

Degustaciones de Ternera Asturiana que no te puedes perder!

Este fin de semana hemos decidido apoyar dos eventos singulares en los que realizaremos degustaciones de Ternera Asturiana que no te puedes perder. Te dejamos algunos detalles y no dudes en participar y probar el excelente sabor de nuestra carne, la propia de Asturias... 

Día del Campo Asturiano: domingo 1 de agosto en el área recreativa de "Campo del Río", del ayuntamiento de Allande. A las 14.30h ofreceremos una degustación en medio del acto organizado por UCA.

LXXVII Concurso Exposición Regional de Ganado Vacuno, en el Campo Municipal de la Mofosa, en Luanco. Se celebra también el día 1 de agosto, domingo, a las 14.30h aproximadamente.

¡¡Se busca artista vacuno que quiera una nintendo wii!!

El concurso "En busca del artista vacuno" amplía el plazo de presentación de trabajos hasta el 31 de agosto. Si quieres participar entra en www.enbuscadelartistavacuno.com e infórmate de todas las posibilidades de participación. Puedes presentar tus trabajos sobre la Ternera Asturiana de la Montaña y la Ternera Asturiana de los Valles, las dos razas asturianas certificadas por la IGP Ternera Asturiana.
El concurso está organizado por INVAC para niños entre 6 y 12 años que realicen un dibujo, un escrito, una fotografía o un trabajo de investigación sobre el ganado vacuno de su tierra, en este caso la Ternera de la Montaña y la Ternera de los Valles. Infórmate en la web e inscríbete pronto.
Anímate a participar e invita a tus amigos, ¡puedes ganas una nintendo wii!

Nuestra receta de Julio: Brochetas de Ternera Asturiana

En estos días en que ya te encuentras sumergido en las vacaciones veraniegas, o estás a punto de sumergirte, te proponemos un plato muy especial que complementa y enriquece tus barbacoas y comidas al aire libre... 
Brochetas de Ternera Asturiana





INGREDIENTES
Lomo de ternera cortado en dados - Pimiento rojo y verde - Berenjena en dados - Champiñones - Sal y pimienta - Aceite de hierbas Para la salsa:
Vinagre de soja y Oporto

 

ELABORACIÓN
- Insertar en el pincho los trozos de ternera, alternando con las verduras, de manera que la brocheta quede bonita, y condimentar.
- Hacer a la plancha con un chorrito de aceite aromatizado con romero y tomillo. Si es necesario, se puede acabar la brocheta en el horno.
- Para la salsa, hacer una reducción con el vinagre de soja y el Oporto.
- Acompañar con una ensalada.

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino convoca los XXIII Premios Alimentos de España

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino os invita a participar en la XXIII edición de los Premios Alimentos de España. Un certamen que reconoce a los profesionales o entidades que colaboran en impulsar este sector de la economía nacional



¿A QUÉ CATEGORÍA NOS PODEMOS PRESENTAR?   

Producción Agraria
Joven Empresario
Industria Alimentaria
Mujer Emprendedora
Distribución y Comercio Alimentario
Sector Consumidor
Restauración
Comunicación
Producción Ecológica
Premio Extraordinario Alimentos de España


¿QUÉ TENEMOS QUE PRESENTAR PARA PARTICIPAR?

*Rellenar y enviar la solicitud que aparece en este e-mail*, que consta de la solicitud de los Premios, la declaración expresa de no haber sido sancionado en materia de medio ambiente, medio rural y marino, y el modelo de aceptación de la candidatura.

Los candidatos a la categoría de *Producción Ecológica* deberán presentar un certificado emitido por el órgano de control competente en el que se acredite que las explotaciones agrarias, empresas alimentarias o sus agrupaciones están inscritos según el Reglamento (CEE) nº 834/2007, del Consejo, de 28 de junio de 2007.

Los candidatos a la categoría *Joven Empresario* deben tener menos de 40 años a la fecha del cierre de presentación de solicitudes y acompañar una fotocopia del DNI. *Memoria* que recoja las actuaciones más destacadas por las que se desea optar al premio. Todo el *material documental* que se estime oportuno.


¿CÓMO Y DÓNDE DEBEMOS PRESENTAR ESTA DOCUMENTACIÓN?

La documentación se debe aportar en *soporte papel y en digital* (la memoria y los elementos divulgativos preferiblemente en PDF y los elementos audiovisuales en cualquier formato).

Esta documentación hay que dirigirla al Secretario de Estado de Medio Rural y Agua en un sobre donde se haga constar en el exterior: *XXIII Premios “Alimentos de España”* y el premio al que opta.

Se presentarán en el Registro General del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, o en cualquiera de los lugares previstos en el artículo 38.4 de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de la Administraciones Públicas y del Procedimiento Administrativo Común.


¿HASTA CUÁNDO PODEMOS PRESENTAR LA DOCUMENTACIÓN?

La fecha límite de presentación de solicitudes es el *27 de septiembre de 2010.
     

¿EN QUÉ CONSISTE EL PREMIO? 

Los premiados recibirán *una escultura y un diploma acreditativo.*  El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino contará con la colaboración de los galardonados en las *acciones de promoción alimentaria* que desarrolle.

¿CUÁNDO SABREMOS LA RESOLUCIÓN DEL JURADO?

La resolución se dictará *en el plazo de seis meses* contado desde el 15 de julio.

     
Para más información entra en www.marm.es <http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/premios/alimentos/edicion.htm> (sección alimentación) o dirígete a premiosalimentacion@mapa.es <mailto:premiosalimentacion@mapa.es> o al teléfono 91 347.53.43 / 53.77